Restaurant mit Tagungsraum Freiburg im Breisgau

Was ein Restaurant mit Tagungsraum in Freiburg ausmacht

Wer in Freiburg einen Raum für zwölf Leute sucht, landet zuerst auf Vermittlungs­ portalen. Die listen Smart Offices, Coworking-Räume, Galerien, Bürgerhäuser und Gasthäuser nebeneinander – und aus der Liste geht der entscheidende Unterschied nicht hervor: ob im Haus jemand kocht.

Das ist keine Feinheit. Bei einem Klausurtag mit acht Leuten entscheidet die Frage darüber, ob die Mittagspause 45 oder 90 Minuten dauert. Bei einer Schulung mit 60 Teilnehmenden entscheidet sie darüber, ob überhaupt jemand pünktlich zurück ist.

Wir haben zehn Freiburger Adressen geprüft, bei denen ein eigener Raum auf der Seite des Hauses steht und im Haus gekocht wird. Die Bandbreite ist groß: Der kleinste Raum misst 12 Quadratmeter und fasst acht Leute, der größte 280 Quadratmeter. Fünf der zehn nennen ihre Räume ausdrücklich Tagungsräume, die übrigen führen sie als Säle und Stuben für Gesellschaften, die auch für Vorträge und Seminare vermietet werden.

Was du hier nicht findest: Preise, Verfügbarkeiten und Zeiten. Die ändern sich, ein Artikel steht Jahre. Unter jeder Adresse steht deshalb die Seite des Hauses – dort ist der Stand von heute.

Welche Häuser einen eigenen Raum anbieten – die Übersicht

Die zehn Adressen im Einzelnen

Hotel Zum Schiff – Basler Landstraße 35–37, Freiburg-St. Georgen

Das Haus veröffentlicht als einziges in dieser Liste eine vollständige Raumtabelle mit Quadratmetern und Personenzahlen. Sechs Räume stehen darin: Freiburg mit 99 m² für bis zu 100 Personen, Feldberg mit 68 m² für 60, Lorettoberg mit 87 m² für 31, Schlossberg mit 29 m² für 24 und Belchen mit 12 m² für acht. Freiburg und Feldberg lassen sich zu 168 m² für bis zu 90 Personen zusammenlegen.

Dass der kombinierte Raum weniger Leute fasst als der größere allein, ist kein Fehler: Die Zahlen gelten für unterschiedliche Bestuhlungen. Das Haus beschreibt die Räume als klimatisiert, modern ausgestattet und über Raumteiler variabel. Geführt wird es nach eigenen Angaben seit 1821 von derselben Familie, mit eigenem Weinberg und eigener Brennerei – das Restaurant ist also kein Anhängsel der Tagungsetage.

Für wen: die Spanne von der Vierer-Besprechung bis zur Hundertschaft, ohne das Haus zu wechseln. Lage: südwestlicher Stadtrand, nicht Innenstadt.

Hotel Schloss Reinach – St.-Erentrudis-Straße 12, Freiburg-Munzingen

Das größte Angebot in dieser Liste und zugleich das am wenigsten aufgeschlüsselte: Das Haus nennt Räume von rund 30 bis rund 280 Quadratmetern und Gruppen von kleinen Seminaren bis zu 300 Personen – einzelne Raumnamen und Personenzahlen stehen auf der Tagungsseite nicht. Zur Standardausstattung gehören nach eigener Angabe Leinwand und Beamer, eine Pinnwand, ein Flipchart sowie Blöcke und Stifte.

Munzingen ist ein Freiburger Ortsteil am Tuniberg, gut zehn Kilometer vom Münster entfernt. Wer einen Klausurtag mit Übernachtung plant und die Gruppe abends zusammenhalten will, ist hier richtiger als in der Altstadt – wer zwischendurch in die Stadt muss, nicht.

Zum Roten Bären – Oberlinden 12, Freiburg

Das Haus zwischen Schwabentor und Münster führt zwei Tagungsräume und ist das einzige in dieser Liste, das seine Technik vollständig auflistet: Beamer und Leinwand, WLAN, ein Videokonferenzsystem und zwei Flipcharts – in beiden Räumen dasselbe. Der Raum Oberlinden misst 75 m² und fasst bis zu 70 Personen, der Bärensaal 72 m² und bis zu 60. Beide liegen in der ersten Etage, haben Tageslicht und sind nach Angabe des Hauses barrierefrei; am Bärensaal liegt ein grüner Innengarten.

Das Haus bewirbt sich selbst als ältestes Gasthaus Deutschlands. Für eine Tagung zählt etwas anderes: Das Videokonferenzsystem ist die einzige Angabe dieser Art, die wir auf einer Freiburger Betreiberseite gefunden haben. Wer hybride Termine plant, fängt hier an.

Dattler Schlossbergrestaurant – Am Schlossberg 1, Freiburg

Das Panoramarestaurant über der Stadt nennt zwei Räume: Tagungsraum „Freiburg" für maximal 80 Personen und Tagungsraum „Schlossberg" für maximal 40. Auf der Seite zu den Veranstaltungsräumen taucht der Schlossberg-Saal – ein Jugendstilsaal – mit „bis zu 60 Personen" auf, ideal ab 20. Beides stimmt: Bei Tagungsbestuhlung passen weniger Leute hinein als an Festtafeln. Die Technik beschreibt das Haus als Sprach- und Tonübertragungsanlage mit CD-Player, kostenfreies schnelles Internet, Beamer und Leinwand, Flipchart und Pinnwände – je nach Raum.

Das Haus veröffentlicht Tagungspauschalen pro Person, halb- und ganztags, jeweils mit Raummiete, Getränken, Pausenbewirtung und Menü. Die Zahlen stehen hier bewusst nicht: Preise ändern sich, und eine veraltete Zahl ist schlechter als keine. Auf der Seite des Hauses stehen sie tagesaktuell.

Wenn das Wetter mitspielt, ist die Aussicht der eigentliche Punkt – und die Anfahrt der Haken: Der Schlossberg ist ein Berg.

Colombi Hotel – Rotteckring 16, Freiburg

Sechs Salons, und sie decken die ganze Spannweite ab. Der Salon Madison ist mit rund 20 m² und einem runden Intarsientisch als Besprechungsraum für bis zu zehn Personen beschrieben – das ist das klassische Format für einen Halbtagestermin mit Geschäftsessen. Der Salon Besançon fasst bis zu 120 Gäste an ovalen oder runden Zehnertischen, der Salon Guildford nennt das Haus ausdrücklich geeignet für „Tagungen im kleineren Stil für bis zu 50 Personen", der Salon Padua für Meetings bis 20. Dazu kommen der Wintergarten mit Flügel und der mahagoni-getäfelte Salon Innsbruck. Alle Räume haben nach Angabe des Hauses Tageslicht, Klimaanlage und Leinwand.

Die Küche ist hier kein Nebenschauplatz: Zum Haus gehören die Zirbelstube, die Falkenstube, die Hans-Thoma-Stube und ein Café-Bistro. Lage: direkt am Colombipark, wenige Minuten zum Hauptbahnhof und zum Münster.

Greiffenegg-Schlössle – Schlossbergring 3, Freiburg

Drei Räume am Fuß des Schlossbergs, die die Betreiberin unter anderem für Tagungen und Seminare vermietet: der Spiegelsaal für maximal 75 Personen, die Schlossbergstube für maximal 65 und das Münsterstüble für maximal 20. Quadratmeter und Technik stehen dort nicht – wer einen Beamer braucht, fragt danach, statt es vorauszusetzen.

Zum selben Betrieb gehört der Kastaniengarten oben am Schlossberg, den das Haus als einen der ältesten Biergärten Südbadens beschreibt. Raumangaben gibt es dazu keine, und deshalb steht er nicht in der Tabelle.

Waldsee – Waldseestraße 84, Freiburg

Betrieben von der Waldsee Catering GmbH, direkt am See im Osten der Stadt. Das Haus schreibt über seinen Raum: „Unser Tagungsraum bietet Platz für Dich und deine (bis zu 50) Leute" – ausgestattet „mit aktueller und großzügiger Technologie". Welche Technologie das ist, steht nicht da; wir tragen hier nicht nach, was das Haus nicht sagt.

Die Küche beschreibt sich als badische Kochkultur aus regionalen Produkten, mit veganen und vegetarischen Gängen und Rücksicht auf Allergien. Dazu ein Saal, eine Terrasse am Wasser und ein Biergarten. Das ist die Adresse für den Tag, an dem die Nachmittagspause draußen stattfinden soll.

Hotel Oberkirchs Weinstuben – Münsterplatz 22, Freiburg

Drei Räume im ersten Obergeschoss, alle klein bis mittel: der Saal für bis zu 40 Gäste, das Wohnzimmer für bis zu 15 und das Jägerstüble für bis zu acht. Damit ist das Haus die naheliegende Adresse für die Runde, die zu groß fürs Café und zu klein für einen Tagungssaal ist – und die mittags nicht weiterlaufen will, weil die Weinstube im Erdgeschoss liegt.

Lage: unmittelbar am Münsterplatz. An Markttagen ist das ein Argument und ein Problem zugleich, je nachdem, wie ruhig es sein soll.

Ganter Brauereiausschank – Münsterplatz 18–20, Freiburg

Der Ausschank am Münsterplatz führt sein erstes Obergeschoss für Gesellschaften bis zu 80 Personen und nennt Vorträge ausdrücklich als Nutzung – neben Busgruppen und Reisegruppen. Ein Raumname, eine Quadratmeterzahl oder eine Technikliste stehen nicht dabei.

Das ist ehrlicherweise kein Tagungsraum im Sinn der Beschilderung, sondern ein Saal über einer Wirtschaft, der auch für Vorträge vermietet wird. Für eine Mitgliederversammlung oder einen Abendvortrag mit Essen reicht das. Für eine Ganztagsschulung mit Beamer wäre die Frage vorher zu klären.

Hotel Hirschen – Breisgauer Straße 47, Freiburg-Lehen

Das Haus in Lehen – betrieben von der Baumgartner Bewirtungsgesellschaft – führt ein altes Gasthaus, das helle Hotelrestaurant Mühlenbach, eine Gartenwirtschaft mit altem Baumbestand und, in eigenen Worten, „verschiedene modern ausgestattete Veranstaltungsräume". Zur Tagung heißt es: „Weite, helle Räume, modernste Technik und ein Blick ins Grüne schaffen den idealen Rahmen für Ihre Tagung."

Raumnamen, Quadratmeter und Personenzahlen veröffentlicht das Haus nicht. Verzeichnisse nennen kombinierbare Räume für 2 bis 150 Personen – das ist zweite Hand und steht deshalb nicht in unserer Tabelle. Wer eine feste Größe braucht, muss hier fragen.

Wie groß sind die Räume und für welche Gruppen taugen sie

Sortiert nach dem, was man tatsächlich plant:

• Bis 10 Personen – Belchen im Zum Schiff (12 m²), Salon Madison im Colombi (ca. 20 m²), Jägerstüble bei Oberkirch (bis 8). Drei Adressen, alle mit Küche im Haus. Das ist das Format „Vormittag arbeiten, mittags essen, nachmittags weiter".
• 15 bis 25 Personen – Schlossberg im Zum Schiff (29 m², bis 24), Münsterstüble im Greiffenegg (bis 20), Salon Padua im Colombi (bis 20), Wohnzimmer bei Oberkirch (bis 15).
• 40 bis 80 Personen – hier wird die Auswahl am größten: Dattler (80 bzw. 40), Roter Bären (70 und 60), Greiffenegg (75 und 65), Ganter Brauereiausschank (80), Oberkirch-Saal (40), Waldsee (50), Colombi Guildford (50), Zum Schiff Feldberg (60).
• Über 100 Personen – nur noch drei: Zum Schiff (Freiburg, 99 m², 100 Personen), Colombi (Besançon, bis 120) und Schloss Reinach (bis 300). Wer mehr braucht, verlässt die Gastronomie und landet bei Kongresszentren und Bürgerhäusern.

Welche Ausstattung die Betriebe nennen

Hier gehen die Häuser weit auseinander, und das ist die wichtigste Erkenntnis dieser Recherche. Nur zwei Häuser nennen ihre Technik vollständig: der Rote Bär (Beamer, Leinwand, WLAN, Videokonferenzsystem, zwei Flipcharts) und der Dattler (Ton- und Sprachanlage, freies schnelles Internet, Beamer und Leinwand, Flipchart, Pinnwände – je nach Raum). Schloss Reinach nennt immerhin eine Standardausstattung: Leinwand und Beamer, eine Pinnwand, ein Flipchart, Blöcke und Stifte.

Das Colombi schreibt Tageslicht, Klimaanlage und Leinwand für alle Räume fest. Das Zum Schiff beschreibt die Räume als klimatisiert und modern ausgestattet, ohne Geräte zu nennen. Waldsee und Hirschen bleiben bei „aktueller und großzügiger Technologie" beziehungsweise „modernste Technik". Bei Greiffenegg, Oberkirch und dem Ganter Brauereiausschank steht zur Technik nichts.

Wo die Räume liegen: Innenstadt, Schlossberg, Ortsteile

Fünf der zehn liegen in oder direkt an der Altstadt: Roter Bären (Oberlinden), Colombi (Rotteckring), Oberkirchs Weinstuben und Ganter Brauereiausschank (beide Münsterplatz), dazu Greiffenegg am Schlossbergring. Für Gruppen, die mit der Bahn anreisen, ist das die naheliegende Wahl – der Hauptbahnhof ist von dort zu Fuß erreichbar.

Der Dattler liegt oben auf dem Schlossberg. Die Aussicht ist das Argument, der Aufstieg der Preis.

Drei Häuser liegen in Ortsteilen: Zum Schiff in St. Georgen im Südwesten, Hirschen in Lehen im Westen, Schloss Reinach in Munzingen am Tuniberg. Das Waldsee liegt im Osten am See. Für alle vier gilt dasselbe: mit dem Auto und Parkplatz gut, zu Fuß vom Bahnhof nicht.

Bemerkenswert ist, was fehlt: Rund um die Messe Freiburg im Westen haben wir kein Restaurant mit eigenem Tagungsraum gefunden, dessen eigene Seite das belegt. Wer dort tagt, tagt in der Messe oder in einem Hotel – nicht in einem Gasthaus.

Was hier fehlt

Vier Häuser haben es nicht in die Liste geschafft, obwohl Verzeichnisse sie führen. Der Grund ist jedes Mal derselbe: Auf der eigenen Seite steht es nicht.

• Kühler Krug, Torplatz 1, Freiburg-Günterstal – Portale nennen Veranstaltungsräume für bis zu 80 Personen. Die eigene Seite kündigte am 22. September 2026 eine Renovierung mit Wiedereröffnung Anfang 2027 an und sagte zu Räumen für Tagungen nichts. Wir haben es nicht aufgenommen.
• Hotel Restaurant Bierhäusle, Breisgauer Straße 41, Freiburg-Lehen – steht in Tagungshotel-Verzeichnissen, die eigene Seite nennt weder Tagungsraum noch Technik.
• Hotel Schwarzwälder Hof, Herrenstraße 43 – Portale nennen 80 m², bis zu 70 Personen im Restaurant und 24 im Wintergarten. Die eigene Seite führt Restaurant und Hotel, aber keine Tagungsräume.
• Brauerei Ganter, Schwarzwaldstraße 43 – die Veranstaltungsräume der Brauerei selbst (Villa, Kesselbar, Maschinenhaus) stehen nur in Verzeichnissen. Die Betreiberseite ganter-brauerei.de antwortete beim Abruf mit einem TLS-Fehler, wir haben sie nicht erzwungen. Der Ausschank am Münsterplatz ist davon unberührt und steht in der Tabelle.

Ein fünftes Haus liegt am Rand der Frage: Das Hotel Stadt Freiburg in der Breisacher Straße 84 b nennt auf seiner eigenen Seite Räume für insgesamt bis zu 150 Personen samt Beamer, Leinwand, Flipcharts, Whiteboards und Mikrofonen – aber auf der Tagungsseite keinen Restaurantnamen, nur eine Rubrik „Gastronomie & Bar". Wir führen es deshalb nicht als Restaurant mit Tagungsraum, sondern nennen es hier.

Und: Hofgut Himmelreich (Kirchzarten) und die Kaiserstuhl Location (Ihringen) stehen in der Freiburger Tagungsliste des Convention Bureau, liegen aber nicht in Freiburg. Sie fehlen hier aus Ortsgründen, nicht aus Qualitätsgründen.

Was vor der Anfrage geklärt sein sollte

• Bestuhlung statt Quadratmeter. Die Personenzahlen der Häuser gelten für unterschiedliche Anordnungen. Im Zum Schiff fasst der kombinierte Raum aus Freiburg und Feldberg (168 m²) 90 Personen, der Raum Freiburg allein (99 m²) 100 – weil verschiedene Bestuhlungen gemeint sind. Nenne bei der Anfrage die Form, nicht nur die Zahl.
• Technik nicht voraussetzen. Sieben der zehn Häuser nennen keine vollständige Technikliste. Beamer, Leinwand, Flipchart und eine belastbare WLAN-Verbindung gehören in die Anfrage.
• Exklusivität klären. Ein Saal über einer laufenden Wirtschaft ist etwas anderes als eine Tagungsetage. Beim Ganter Brauereiausschank und bei Oberkirchs Weinstuben liegt der Raum im ersten Obergeschoss über dem Betrieb.
• Anreise ehrlich rechnen. Munzingen, St. Georgen, Lehen und der Waldsee sind mit dem Auto unkompliziert und zu Fuß vom Hauptbahnhof nicht.
• Verpflegung ist der Grund. Alle zehn Häuser kochen selbst – das ist der Unterschied zu einem gemieteten Konferenzraum. Frag nach Pausenbewirtung und Mittagsformat, bevor du den Tagesplan schreibst.

Und der Satz, der über allem steht: Jede Angabe in diesem Artikel stammt von der Seite des jeweiligen Hauses, abgerufen am 22. September 2026. Räume werden umgebaut, Technik wird ausgetauscht, Häuser wechseln die Betreiber. Vor der Buchung gehört der Blick auf die Seite des Hauses dazu – die Adressen stehen unten bei den Quellen.

Drumherum

• Restaurant mit Saal Pforzheim – dieselbe Frage nach einem eigenen Raum, rund 150 Kilometer nordöstlich, ebenfalls in Baden-Württemberg.
• Restaurant mit Tagungsraum Kiel – derselbe Suchbegriff, geprüft nach derselben Logik. 720 Kilometer entfernt, also kein Ausflug, sondern ein Vergleich.
• Restaurant mit WLAN Heilbronn – für den Fall, dass es kein ganzer Raum sein muss, sondern nur eine Verbindung, die hält.