Restaurant mit Grill am Tisch Balingen

Wo kann man in Balingen am Tisch selbst grillen?

Nach unserer Prüfung nirgends im engen Sinn: Kein Balinger Restaurant, dessen eigene Seite wir lesen konnten, bietet einen Grill im Gasttisch an, an dem du selbst auflegst – kein koreanisches BBQ, keine Teppanyaki-Platte am Platz.

Am nächsten dran ist das Schmex (Website des Betriebs, neuer Tab) in der Jakob-Beutter-Straße. Es nennt seine Steaks vom heißen Stein sein Highlight – argentinisches Fleisch, dazu Chimichurri. Wer eine Grillplatte sehen will, an der ein Koch arbeitet, fährt nach Reutlingen. Wer selbst am Tisch grillen will, nach Stuttgart.

Welche Arten von Tischgrill gibt es hier?

Unter dem Begriff laufen drei verschiedene Abende, und in der Gegend um Balingen findest du jeden davon an einem anderen Ort.

• Heißer Stein. Ein stark erhitzter Stein, auf dem das Steak gegart wird. Er steht in Balingen auf der Karte des Schmex.
• Teppanyaki und Grillbuffet. Du stellst dir am Buffet roh zusammen, ein Koch gart es auf einer heißen Platte. Gegrillt wird vor dir, aber nicht von dir. So arbeitet Eastern Gourmet in Reutlingen.
• Grill im Tisch. Der Rost sitzt in der Tischplatte, das Fleisch kommt roh, und du grillst Stück für Stück selbst – das, was beim koreanischen BBQ oder beim japanischen Yakiniku gemeint ist. Belegt haben wir das erst in Stuttgart.

Die Adressen im Überblick

Was macht die einzelnen Betriebe aus?

Schmex (Website des Betriebs, neuer Tab), Jakob-Beutter-Str. 14, Balingen

Das Schmex beschreibt sich als modernes Restaurant für frische mexikanische Küche sowie Burger und Steaks. Über die Steaks schreibt es: „Unser Highlight sind hier die Steaks vom heißen Stein. Natürlich mit frischer Chimichurri." Auf der Speisekarte stehen sie unter „Hot Rock" als argentinische Steaks vom heißen Stein, mit Kräuterbutter, Chimichurri und einer Salsa; dazu gibt es Surf & Turf mit Black-Tiger-Garnelen. Das Fleisch, schreibt der Betrieb, sei ausschließlich argentinisches.

Was die Seite nicht sagt: ob der Stein an deinen Tisch kommt und du das Fleisch dort selbst fertig garst, wie es beim heißen Stein oft üblich ist. Wenn dir genau das wichtig ist, frag bei der Reservierung nach.

Zur Alten Tanke (Website des Betriebs, neuer Tab), Hechinger Str. 74, Balingen-Engstlatt

Kein Tischgrill, aber ein Grill: Zur Alten Tanke im Stadtteil Engstlatt nennt „Spezialitäten vom Holzkohlegrill" und verbindet türkische Grillküche mit schwäbischen Klassikern – Döner, Grillhähnchen, Schnitzel, Pizza aus dem Holzofen. Gegrillt wird in der Küche, das Essen kommt fertig. Die Adresse steht hier, weil sie bei der Suche nach Grill in Balingen regelmäßig auftaucht, und damit niemand mit der falschen Erwartung hinfährt.

Eastern Gourmet (Website des Betriebs, neuer Tab), Am Echazufer 20, Reutlingen

Ein chinesisches Restaurant mit großem Buffet aus Salaten, Sushi, warmen Vor- und Hauptspeisen und Teppanyaki. Wie das abläuft, beschreibt der Betrieb selbst: Du stellst deinen Teller an der Theke vor den Köchen ab, und „der Chefkoch wird persönlich Ihr Gericht in Minutenschnelle im Wok oder auf einer heißen Edelstahlplatte zubereiten". Du grillst also nicht selbst, siehst aber zu. Von Balingen sind es rund 36 Kilometer Luftlinie.

YAKINIKU (Website des Betriebs, neuer Tab), Weißenburgstraße 4a, Stuttgart

Das ist der Grill am Tisch, den die Suche meint. Das Restaurant im Stuttgarter Heusteigviertel schreibt über sich: „Im japanischen Restaurant YAKINIKU Stuttgart ist jeder sein eigener Grillmeister." In die Tische sind Grills eingebaut, die der Betrieb „rauchfreie Grilltische" nennt: „In unseren Tischen werden herkömmliche Grillsysteme mit einem Hightech-Abluftsystem kombiniert." Eröffnet wurde es nach eigener Angabe 2008. Von Balingen sind es rund 60 Kilometer – kein spontaner Abend, eher ein Ausflug.

Worauf solltest du vor dem Besuch achten?

• Reservieren. Das Schmex nimmt Tischanfragen online entgegen, YAKINIKU hat ein eigenes Reservierungsformular auf seiner Seite. Bei Grilltischen ist die Zahl der Plätze begrenzt, und ein Abend am Grill dauert.
• Mindestpersonen. Keiner der vier Betriebe nennt auf seiner Seite eine Mindestzahl an Gästen. Wenn du allein kommen willst, frag vorher.
• Kleidung und Kinder. Am Tischgrill sitzt die Hitze in Armreichweite. Mit kleinen Kindern ist eine Grillplatte mit Koch, wie in Reutlingen, die entspanntere Wahl.
• Zeiten und Preise stehen hier bewusst nicht, weil sie sich zu oft ändern. Alle vier Betreiberseiten sind unter den Quellen verlinkt.

Was hier fehlt

• Ein Grill im Gasttisch in Balingen oder im Zollernalbkreis. Das Gastronomieverzeichnis des Landkreises auf zollernalb.com führt 196 Betriebe, gastroguide.de 66 für Balingen. Auf den Seiten, die wir gelesen haben, ist keiner mit Tischgrill, koreanischem BBQ oder Teppanyaki beschrieben. Auch Websuchen nach diesen Begriffen für Balingen, Hechingen und Albstadt haben keinen solchen Betrieb ergeben.
• Ginza, Albtorplatz 3, Reutlingen. Laut Portalen mit Teppanyaki-Grill. Die eigene Seite war bei unserer Prüfung nicht abrufbar, deshalb steht das Restaurant nicht in der Tabelle.
• Chinesisch-mongolisches Restaurant in Rottweil. Die Domain ist eine Bestellseite eines Lieferportals und sagt nichts über einen Grill im Restaurant.
• China-Restaurant Singapore, Am Wettbach. Taucht in älteren Verzeichnissen mit Buffet auf, ist laut Portalen aber geschlossen.

Unsere Aussage lautet nicht „in Balingen grillt niemand am Tisch", sondern „kein Balinger Betrieb, dessen Seite wir lesen konnten, schreibt es hin". Wenn du eine Adresse kennst, die wir übersehen haben, kann dieser Artikel sie gebrauchen.

Drumherum

Denselben Begriff haben wir für andere Orte geprüft. Keiner liegt nah an Balingen:

• Restaurant mit Grill am Tisch Emmendingen – rund 76 Kilometer entfernt, mit Korean BBQ im nahen Freiburg
• Restaurant mit Grill am Tisch Heidelberg – rund 127 Kilometer entfernt
• Restaurant mit Grill am Tisch Wetzlar – rund 255 Kilometer entfernt

Und wenn du ohnehin in Stuttgart bist und für eine große Runde mehr Auswahl suchst: All you can eat Restaurant Stuttgart.