Restaurant mit Bar Stuttgart

Stuttgart-West

Was in Stuttgart-West ein Restaurant mit Bar ausmacht

„Restaurant mit Bar" ist ein Suchbegriff, aber keine Kategorie, die irgendjemand vergibt. Bei der Prüfung im Westen sind daraus drei sehr verschiedene Sorten Haus geworden, und der Unterschied entscheidet darüber, ob dein Abend funktioniert.

• Die Bar ist das Konzept, die Küche kommt dazu. Das Haus definiert sich über die Theke – Gin, Cocktails, Spirituosen – und stellt eine Karte daneben. Im Westen ist das Ampulle der klarste Fall.
• Das Lokal ist eine Wirtschaft und hat eine ernst gemeinte Theke. Bier vom Fass, Wein, Cocktails, dazu Essen ohne Anspruch auf Andacht. Fischlabor und Mauritius sind das.
• Das Restaurant nennt Getränke, aber keinen Barbereich. Weine, Sake, Drinks stehen auf der Karte, ein eigener Raum mit Theke aber nicht auf der Seite. Das ist kein Mangel – es ist nur etwas anderes, als die Suche verspricht.

Was dir der Bezirk erspart: lange Wege. Zwischen der nördlichsten und der südlichsten Adresse dieses Artikels liegen rund zwei Kilometer. Du kannst also im einen Haus essen und im nächsten weitertrinken, ohne ein Verkehrsmittel zu benutzen.

Die neun auf einen Blick

Alle Adressen stammen von der Seite des jeweiligen Betriebs. Öffnungszeiten und Telefonnummern stehen hier bewusst nicht – warum, steht weiter unten.

Welche Häuser im Viertel einen eigenen Barbereich führen

Fünf Adressen, bei denen die Theke auf der eigenen Seite des Betriebs vorkommt und nicht nur in einer Bewertung.

AMPULLE – The Dry Gin and Beef Club · Augustenstraße 31a

Das ist im Westen der Musterfall für diesen Suchbegriff, weil hier beides gleich laut ist. Der Betrieb nennt für seine Theke „über 200 Gin-Sorten, mehr als 20 Tonics und Bitters sowie exklusive Fassabfüllungen" und bezeichnet sich zugleich als „das kleinste Steak House" mit eigenem Reifeschrank für Dry-Aged-Spezialitäten. Die Karte läuft unter dem Namen „Gin & Beef" – die Reihenfolge ist Programm.

Der Raum ist die zweite Besonderheit: eingerichtet nach eigener Darstellung mit „über 110 Jahre alter Apotheken-Ausstattung aus dem Schwarzwald". Wer ein helles Familienrestaurant sucht, sucht hier falsch. Wer einen Abend an einer Theke will, bei dem das Essen nicht zur Pflichtübung wird, ist genau richtig.

Zur Lage: Die Augustenstraße liegt am Feuersee, also am östlichen Rand des Bezirks. Der Betrieb ordnet sich auf der eigenen Seite dem Stuttgarter Westen zu; die Postleitzahl 70178 gehört zu einem Bereich, der in den Süden übergeht.

FISCHLABOR · Ludwigstraße 36

Das Haus nennt sich selbst „Die Kneipe im Stuttgarter Westen" und führt als Motto „Alles außer Fisch." – das ist kein Scherz am Rand, sondern die Antwort auf die Frage, die jeder beim Namen stellt.

Die Theke ist breiter aufgestellt als in den meisten Restaurants: „Ob kühle Biere vom Fass, lokale und internationale Weine, feinste Cocktails und erlesene Spirituosen." Dazu kommt eine Küche, die keine Rücksicht auf Etiketten nimmt – „Vom veganen Cheeseburger über Currywurst mit Pommes, gibt’s auch Schwäbisches wie Kässpätzle & Co."

Zwei Sitzmöglichkeiten nennt der Betrieb ausdrücklich zusätzlich: einen Biergarten im Hinterhof und eine Parklet-Bewirtung direkt vor der Tür, beides bei warmen Temperaturen. Das Fischlabor liegt nahe am Feuersee und ist damit die Adresse, die sich am ehesten an einen Abend anhängen lässt, der woanders angefangen hat.

Mauritius Stuttgart-West · Johannesstraße 28

Der Standort heißt auf der eigenen Seite Mauritius Stuttgart-West – The Beach Restaurant. Er gehört zu einer Gruppe mit mehreren Häusern in Stuttgart; nur dieses liegt im Westen. Wer „Mauritius Stuttgart" sucht, landet leicht bei einem anderen.

Die Küche hat einen Dreh, den sonst niemand in dieser Liste anbietet: „Dein Steak landet auf einem glühend heißem Lavastein und du bestimmst selbst, wie du es genießt – rare, medium oder well done?" Daneben stehen Bowls, Salate, Pizza, Pasta und Beachfood. Die Getränkeseite führt der Betrieb als eigenen Punkt: „gängige Klassiker, Coladas, Longdrinks und fruchtige Cocktails", dazu ausdrücklich alkoholfreie Varianten der Special Drinks – also dieselben Rezepte ohne Alkohol, nicht nur Saft. Für eine gemischte Runde ist das der praktischste Punkt der ganzen Liste.

MISIK Koreanische Feinkost · Vogelsangstraße 18

Das jüngste Konzept der Liste und das einzige mit koreanischer Küche. Der Betrieb beschreibt sie als „authentische koreanische Spezialitäten, frisch zubereitet mit hochwertigem Gemüse und sorgfältig ausgewählten Zutaten" und nennt hausgemachtes Kimchi und fermentierte Saucen als Kern.

Für diesen Artikel zählt der Zusatz: Neben der Küche stehen nach eigener Angabe „ausgewählte Weine und kreative Cocktails". Das ist keine Bar im Sinne eines eigenen Raums – es ist eine Getränkekarte mit Anspruch, die aus einem koreanischen Essen einen Abend macht. Der Betrieb weist außerdem darauf hin, dass die Räume klimatisiert sind, was im Hochsommer im Westen nicht selbstverständlich ist.

Café & Bar Gustav · Schwabstraße 47

Das Gustav ist das Haus mit den zwei Tageshälften: Es führt Bar im Namen und im Konzept, und die Karte reicht vom Kaffee bis zum Abendgetränk. Der Betrieb beschreibt seine Arbeit selbst als „Zubereitung von qualitativ sehr guten Kaffeegetränken, Zubereitung von Heiß- und Kaltgetränken" – das liest sich nüchtern, sagt aber genau, worum es geht: eine Theke, an der beides gemacht wird.

Dazu kommt ein Eventloft für Workshops und Feiern. Wenn du eine Runde hast, die nicht an einen Tisch passt, ist das im Westen einer der wenigen belegten Räume dafür. Das Gustav liegt in der Schwabstraße, keine hundert Meter vom Lumen – zwei Adressen, zwischen denen du wechseln kannst, ohne den Block zu verlassen.

Wo du auch ohne Essen nur an der Bar sitzen kannst

Blau. · Breitscheidstraße 133

Der Vollständigkeit halber, und weil es die häufigste Verwechslung auflöst: Das Blau. ist kein Restaurant mit Bar, sondern eine Bar. Der Betrieb wirbt mit „Genieße eine atemberaubende Atmosphäre und sorgfältig zubereitete klassische Cocktails" und nennt als Auszeichnung „Deutschlands schönste Bar" 2021. Samstags gibt es nach eigener Angabe DJ-Programm.

Wer hier zu Abend essen will, kommt falsch an. Wer nach dem Essen woanders noch etwas trinken will, hat im Westen keine passendere Adresse – die Breitscheidstraße liegt im nördlichen Teil des Bezirks, in Laufnähe zum Rosenbergplatz.

Was hier aus zweiter Hand kommt: Mehrere Stuttgarter Magazine beschreiben wechselnde Tapas-Angebote mit Weinempfehlung. Auf der eigenen Seite des Blau. steht davon nichts, deshalb steht es hier als Hinweis und nicht als Tatsache.

Wo die Karte trägt, die Bar aber nicht belegt ist

Drei Häuser, die bei der Suche nach „Restaurant mit Bar" regelmäßig auftauchen und bei denen die eigene Seite die Bar nicht hergibt. Sie stehen hier, damit du nicht umsonst danach suchst – und weil sie für den Abend trotzdem taugen.

Bistro Le Bouquet · Rotenwaldstraße 43

Das Haus beschreibt sich als „kreative Bistronomie" und verbindet nach eigener Darstellung „japanische und französische Aromen auf elegante, aber auch kreative Weise". Die Küche führt ein japanischer Küchenchef, dessen Stationen der Betrieb mit Tokio, Nizza und Paris angibt.

Zum Trinken nennt die eigene Seite „eine feine Auswahl an Naturweinen und erlesenem japanischen Sake" – eine sehr spezielle Getränkekarte, aber keine Cocktailtheke. Wenn du wegen der Bar kommst, ist es das falsche Haus. Wenn du wissen willst, wie Sake zu französischer Küche funktioniert, ist es im Westen das einzige.

José y Josefina · Gutenbergstraße 87

Das spanische Restaurant nennt sich selbst „Das spanische Restaurant mitten im Herzen des Stuttgarter Westens" und lädt ein, „mediterrane Küche in einer neuen modernen Form" zu erleben. In Magazinen wird es für Tapas, Paella und Fideuà beschrieben.

Achtung bei den Lücken: Zu einer Bar, einer Theke oder einer Getränkekarte steht auf der eigenen Seite nichts. Spanische Küche und Tapas legen eine Theke nahe – aber „liegt nahe" ist kein Beleg, und deshalb steht hier keiner.

Café & Restaurant Lumen · Schwabstraße 65

Das Lumen ist die Ganztagsadresse des Viertels. Der Betrieb nennt sich selbst „mehr als nur ein Café, eher eine Ganztages-Wohlfühloase mit Innen- und Außenbereich" und beschreibt sein Angebot als „kreative, frische und regionale Speisen und eine Vielzahl von Drinks". Die Karte mischt schwäbische Klassiker, Mediterranes und Asiatisches.

„Eine Vielzahl von Drinks" ist das Nächste, was die eigene Seite zur Bar hergibt – das ist weniger, als der Suchbegriff verspricht, aber mehr als bei den meisten. Was das Lumen als eines von zwei Häusern dieser Liste ausdrücklich bestätigt, ist ein Außenbereich. An einem warmen Abend ist das die belegte Antwort.

Und das Haus, das Bar im Namen trägt

Bo’s Burger & Bar · Schwabstraße 16A

Der interessanteste Befund der Prüfung, weil er in die andere Richtung zeigt. Der Betrieb heißt Bo’s Burger & Bar und wirbt mit „Best Burger in Stuttgart West". Auf seiner eigenen Seite mitsamt Karte und Kontaktangaben steht zu Getränken, Cocktails oder einer Bar kein Wort – die Karte führt Burger, Beilagen und Dips.

Das heißt nicht, dass es dort nichts zu trinken gibt; es heißt, dass der Betrieb es nicht veröffentlicht. Für dich ist die Folge praktisch: Wenn du einen Abend an einer Theke planst, plane ihn nicht hier. Wenn du einen Burger willst und dich danach umsetzen möchtest, liegt die Schwabstraße günstig – das Gustav ist dieselbe Straße.

Welche Adressen sich für Gruppen und Feierabendrunden eignen

Was sich aus den eigenen Angaben der Häuser dazu belegen lässt – mehr nicht:

• Größere Runde mit eigenem Raum: Café & Bar Gustav, Schwabstraße 47. Es ist das einzige Haus der Liste, das einen eigenen Eventloft für Workshops und Feiern nennt.
• Draußen sitzen: Fischlabor, Ludwigstraße 36, mit Biergarten im Hinterhof und Parklet vor der Tür – und Lumen, Schwabstraße 65, mit bestätigtem Außenbereich. Bei allen anderen steht dazu auf der eigenen Seite nichts.
• Gemischte Runde mit und ohne Alkohol: Mauritius, Johannesstraße 28. Der Betrieb nennt ausdrücklich alkoholfreie Varianten seiner Special Drinks, nicht nur Softdrinks.
• Kleine Runde, langer Abend an der Theke: Ampulle, Augustenstraße 31a, oder Blau., Breitscheidstraße 133 – das eine mit Essen, das andere ohne.

Für alles, was über eine Handvoll Leute hinausgeht, gilt dasselbe wie überall: vorher beim Haus nachfragen. Platzzahlen nennt keiner dieser Betriebe auf seiner Seite.

Wie du die Häuser erreichst und wo sie liegen

Der Westen ist über die Stadtbahn erschlossen, Parkplätze sind das Nadelöhr des Bezirks. Mit dem Auto herzukommen ist die schlechteste der Möglichkeiten – und bei einem Abend, der an einer Bar endet, ohnehin die unpassendste.

• Rund um den Feuersee: Ampulle (Augustenstraße 31a) und Fischlabor (Ludwigstraße 36) liegen wenige Gehminuten auseinander. Das ist der dichteste Punkt der Liste und der naheliegendste Weg, zwei davon an einem Abend zu verbinden.
• Die Schwabstraße hinauf: Bo’s Burger & Bar (16A), Gustav (47) und Lumen (65) stehen in derselben Straße. Wer im einen keinen Platz bekommt, geht ins nächste.
• Der nördliche Teil: Blau. (Breitscheidstraße 133) und Misik (Vogelsangstraße 18) liegen im oberen Westen, in Laufnähe zum Rosenbergplatz.
• Am Rand: Le Bouquet (Rotenwaldstraße 43) liegt westlich in Richtung Hasenberg und ist von den übrigen am weitesten entfernt. José y Josefina (Gutenbergstraße 87) liegt dazwischen.

Was vor dem Besuch zu klären ist

Drei Dinge, die dieser Artikel dir bewusst nicht abnimmt:

• Wann geöffnet ist. Steht hier nirgends, und das ist Absicht. Zeiten ändern sich ständig und oft ohne Ankündigung, dieser Artikel steht Jahre. Eine Zeit, die heute stimmt, ist in einem Jahr eine falsche Auskunft – und dann steht bei uns etwas Unwahres, das beim Schreiben richtig war. Sieh auf der Seite des Hauses nach; sie steht unten bei den Quellen.
• Ob du einen Platz bekommst. Keiner dieser neun Betriebe nennt auf seiner eigenen Seite eine Platzzahl. Das sind kleine Erdgeschosse in einem dicht bebauten Viertel; am Freitagabend ist das ein Unterschied.
• Ob du an der Bar essen kannst. Ob es Barhocker mit Kartenservice gibt oder ob die Theke nur zum Bestellen da ist, schreibt keines der Häuser auf seine Seite. Wir raten es nicht.

Was hier fehlt

Damit die Liste nicht mehr verspricht, als sie hält:

• Vier Betriebe sind geprüft und nicht aufgenommen worden. La Embajada in der Silberburgstraße, eine Bar Lounge, betreibt eine eigene Seite, die beim Abruf ein abgelaufenes Zertifikat lieferte; wir haben nichts umgangen und die Adresse deshalb nicht übernommen. Das Brauereiwirtshaus Sanwald in der Silberburgstraße war über seine eigene Adresse nicht erreichbar, der Server lehnte die Verbindung ab. Die für Speicy23 genannte Domain löst nicht mehr auf. Und Italo Disco in der Augustenstraße nennt auf der eigenen Seite Stadtteil und Kontakt, aber keine Hausnummer.
• Ein Haus fiel aus dem Thema. Die Speisekammer West in der Rosenbergstraße 89 hat eine eigene Seite, beschreibt sich dort aber ausschließlich über die Küche – zu Getränken oder Bar steht nichts. Ein Restaurant, ja; ein Restaurant mit Bar nach dieser Prüfung nicht.
• Portale zählen hier nicht als Beleg. Zu jedem dieser Namen liefern Lieferdienste, Bewertungsportale und Branchenbücher Adressen. Die stehen dort aus zweiter Hand, veralten unbemerkt und schreiben Fehler voneinander ab. Jede Adresse in diesem Artikel stammt von der Seite des Betriebs selbst.
• Wir waren nicht dort. Dieser Artikel prüft Quellen, keine Gläser. Ob der Gin taugt, ob die Musik zu laut ist und ob man an der Theke sitzen bleiben kann, weiß nur, wer hingeht.

Drumherum

Dasselbe Viertel und derselbe Suchbegriff, jeweils mit derselben Methode geprüft:

• Café mit Kaffee und Kuchen Stuttgart-West – dasselbe Viertel bei Tageslicht, elf Adressen beim Betrieb selbst nachgeschlagen. Gustav und Lumen kommen dort noch einmal vor, von ihrer anderen Seite.
• Restaurant mit Aussicht Stuttgart-Ost – der Bezirk auf der anderen Seite des Kessels, mit einer ganz anderen Frage.
• Chinesisches Restaurant mit Aquarium Stuttgart – stadtweit statt bezirksweise, und ein Detail, nach dem erstaunlich viele suchen.
• Restaurant mit Bar Neubukow – derselbe Suchbegriff, aber 610 Kilometer entfernt in Mecklenburg-Vorpommern. Das ist von Stuttgart aus kein Ausflug, sondern eine Reise; hier steht er, weil die Fragestellung dieselbe ist.