Es gibt in Nürnberg eine Falle, und fast jeder tappt beim ersten Besuch hinein: Du suchst nach „Restaurant Nürnberg", landest bei drei Bratwurstküchen in der Altstadt und denkst, das sei die Stadt. Ist es nicht. Die Altstadt trägt das fränkische Wirtshaus, ein Sternehaus sitzt mitten drin am Weinmarkt, und die interessanteren Küchen der letzten Jahre sind längst über den Ring gewandert – nach Gostenhof, nach Wöhrd, in die Südstadt hinter dem Hauptbahnhof. Wir sind die Viertel durchgegangen, haben jede Adresse beim Betrieb selbst nachgelesen – und schreiben auch hin, wo das nicht geklappt hat.
Worum es hier geht
Nürnberg hat rund eine halbe Million Einwohner und entsprechend viele Adressen, an denen du essen kannst. Die Frage ist selten, ob irgendwo etwas offen hat – sie ist, wo du am Sonntagabend noch eine Küche findest, wo ein Tisch ohne Reservierung geht und wo du nicht zum dritten Mal Bratwurst isst, weil alle Listen an derselben Stelle anfangen.
Wir sind vom Restaurantverzeichnis der Congress- und Tourismus-Zentrale Nürnberg ausgegangen, das 25 fränkische Häuser namentlich führt, und haben zwei redaktionelle Übersichten für Gostenhof und die Südstadt dazugenommen. Aus dieser Namensliste ist dann jede Betreiberseite einzeln aufgerufen worden.
Was unten steht, steht auf der Seite des Hauses selbst: Straße, Hausnummer, Telefonnummer, Öffnungszeit. Keine Zahl in diesem Artikel stammt aus einem Branchenbuch oder einem Bewertungsportal. Das klingt nach einer Kleinigkeit, ist aber der ganze Unterschied – Verzeichnisse sagen dir, dass es einen Betrieb gibt, und zwar oft auch dann noch, wenn er längst zu hat.
Die zwölf auf einen Blick
| Wo | Was es ist | Wann geöffnet |
|---|---|---|
| Bratwurstglöcklein Handwerkerhof 11 |
Bratwurst im Handwerkerhof am Königstor | Mo–Sa 11–22, Küche und Grill bis 21; So zu |
| Bratwurst Röslein Rathausplatz 6 |
nach eigener Angabe das größte Bratwursthaus der Welt | täglich 11–22.30 |
| Zum gulden Stern Zirkelschmiedsgasse 26 |
Bratwurstküche, Buchenholzgrill, barrierefrei zertifiziert | täglich 11–22, Küche bis 21.30 |
| Goldenes Posthorn Glöckleinsgasse 2 |
Weinstube, sieben Stuben, gut bürgerlich fränkisch | Di–So 11–23; Mo Ruhetag |
| Heilig-Geist-Spital Spitalgasse 16 |
fränkische Weinstuben über der Pegnitz | Mo–So 11.30–23, Küche durchgehend bis 22 |
| Hausbrauerei Altstadthof Bergstraße 19 |
Rotbier aus dem eigenen Sudhaus, Sommergarten | Mo–Do 12–23, Fr 12–24, Sa 11–24, So 11–23 |
| Albrecht-Dürer-Stube Albrecht-Dürer-Straße 6 |
kleine Stube unter der Burg, fränkisch | Mo–Sa ab 17.30, Fr zusätzlich 11.30–15; So zu |
| Essigbrätlein Weinmarkt 3 |
Kräuter- und Gewürzküche, Menü statt Karte | Mi–Sa 12–15 und 19–24; So–Di zu |
| Entenstuben Schranke 9, Wöhrd |
Fine Dining ohne Dresscode, 4 bis 7 Gänge | Di–Sa ab 18 |
| Koch und Kellner Obere Seitenstraße 4, Gostenhof |
Küche und Weinbegleitung als Paar gedacht | Mo–Sa ab 17; mittags nur mit Vorreservierung; So Ruhetag |
| Palais Schaumburg Kernstraße 46, Gostenhof |
Kneipe mit Biergarten, Tagesgerichte, auch vegetarisch | So–Fr 11.30–1, Sa 14–1 |
| Zum Schrödl Wirt Endterstraße 13, Südstadt |
Wirtshaus hinter dem Hauptbahnhof, Biergarten | Di–Sa ab 17, So und feiertags 11.30–22; Mo Ruhetag |
Alle Zeiten sind auf der Seite des jeweiligen Betriebs gelesen. Sie können sich ändern, ohne dass irgendwer uns Bescheid sagt – bei einer weiten Anfahrt lohnt der Anruf trotzdem.
Wo es klassisch fränkisch wird – und wo nur Bratwurst
Drei der zwölf Häuser sind reine Bratwurstküchen. Das ist keine Abwertung, sondern eine Ansage: Du bekommst dort Rostbratwürste, Sauerkraut, Kren, und das sehr gut. Was du dort nicht bekommst, ist ein Abend mit drei Gängen.
Bratwurstglöcklein · Handwerkerhof 11
Liegt nicht in der eigentlichen Altstadt, sondern im Handwerkerhof am Königstor, direkt gegenüber vom Hauptbahnhof – die kürzeste Distanz zwischen Zugausstieg und fränkischem Essen, die Nürnberg zu bieten hat. Der Betrieb verbindet die Bratwurst mit ihrer Geschichte und erzählt auf der eigenen Seite ausführlich, woher sie kommt. Geöffnet ist montags bis samstags von 11 bis 22 Uhr, Küche und Grill laufen bis 21 Uhr. Sonntags ist geschlossen – und das ist die Angabe, die bei einem Wochenendbesuch am häufigsten überrascht. Telefon: 0911 227625.
Bratwurst Röslein · Rathausplatz 6
Das Haus nennt sich selbst das größte Bratwursthaus der Welt und liegt direkt am Hauptmarkt. Dazu kommt die Zeit, die hier den eigentlichen Vorteil ausmacht: täglich 11 bis 22.30 Uhr, ohne Ruhetag und ohne Nachmittagslücke. Wer um 15.30 Uhr Hunger hat und mit mehreren Leuten unterwegs ist, landet in Nürnberg fast zwangsläufig hier. Der Betrieb gibt an, ausschließlich von regionalen Lieferanten und aus artgerechter Haltung zu beziehen. Betreiber ist die DINKELBERG Gastro GmbH & Co. KG, das Haus führt sich auf das Jahr 1493 zurück. Telefon: 0911 214860.
Bratwurstküche „Zum gulden Stern" · Zirkelschmiedsgasse 26
Das Gegenstück zum Röslein: klein, niedrig, Fachwerk, und nach eigener Angabe die älteste Bratwurstküche der Welt. Gegrillt wird über Buchenholz, die Würste heißen hier Original Nürnberger Röstla, das Sauerkraut kommt nach Familienrezept. Täglich 11 bis 22 Uhr, Küche bis 21.30 Uhr.
Ein Punkt, den man sonst selten belegt findet: Das Haus führt die Auszeichnung „Reisen für alle" für Barrierefreiheit. Bei einem Altstadtgebäude dieses Alters ist das keine Selbstverständlichkeit. Telefon: 0911 2059288.
Wirtshaus, Weinstube, Brauerei
Hier wird aus dem Essen ein Abend. Alle vier liegen fußläufig in der Altstadt.
Goldenes Posthorn · Glöckleinsgasse 2
Nennt sich die älteste Weinstube Deutschlands, erstmals urkundlich erwähnt 1498, und beruft sich auf Albrecht Dürer und Hans Sachs als Stammgäste. Auf dem Teller liegt gut bürgerliche fränkische Küche – Original Nürnberger Rostbratwürste und ofenfrisches Schäufele nennt das Haus selbst. Sieben verschiedene Stuben gibt es, was den Laden für Gruppen und Feiern brauchbar macht.
Dienstag bis Sonntag 11 bis 23 Uhr, montags Ruhetag. Telefon: 0911 225153.
Heilig-Geist-Spital · Spitalgasse 16
Die Adresse, die auf jedem Nürnberg-Foto mit drauf ist: Der Bau steht auf Pfeilern direkt über der Pegnitz. Das Haus beschreibt sich als fränkisches Restaurant mit Weinstuben und setzt auf regionale Spezialitäten und heimische Weine.
Die praktisch wichtigste Zeile steht bei den Zeiten: Montag bis Sonntag 11.30 bis 23 Uhr, Küche durchgehend bis 22 Uhr. Kein Ruhetag, keine Pause am Nachmittag, warme Küche bis spät – in dieser Liste kann das sonst niemand. Telefon: 0911 221761.
Hausbrauerei Altstadthof · Bergstraße 19
Unterhalb der Kaiserburg, seit 1984, und der einzige Betrieb hier, bei dem das Bier im Haus entsteht: Original Nürnberger Rotbier, dazu Whisky und Spirits aus der eigenen Destillerie. Zum Betrieb gehören Rotbierstüberl, Restaurant, Sommergarten und der Schmelztiegel.
Geöffnet montags bis donnerstags 12 bis 23 Uhr, freitags 12 bis 24 Uhr, samstags 11 bis 24 Uhr, sonntags 11 bis 23 Uhr. Die Küche hat unter der Woche eine Lücke: 12 bis 14.30 Uhr und dann erst wieder 17 bis 22 Uhr – am Wochenende und an Feiertagen läuft sie durchgehend von 11 bis 22 Uhr. Wer also an einem Mittwoch um 16 Uhr etwas Warmes will, bekommt hier ein Bier und sonst nichts. Der Brauereiladen hat eigene Zeiten. Telefon: 0911 2449859.
Albrecht-Dürer-Stube · Albrecht-Dürer-Straße 6
Ecke Agnesgasse, auf dem Weg hoch zur Burg, und mit dem Satz beworben, der das Haus ganz gut trifft: Fränkische Küche mit Herz und Seele. Klein, deshalb ist Reservieren hier keine Formalität.
Die Zeiten sind eng und die eigentliche Information dieses Abschnitts: montags bis samstags erst ab 17.30 Uhr bis Mitternacht, warme Küche bis 22 Uhr. Mittags ist nur freitags offen (11.30 bis 15 Uhr), und sonntags ist zu – außer im November und Dezember, dann gibt es sonntags 11.30 bis 15 Uhr. Während des Christkindlesmarkts kommt samstags und sonntags der Mittagstisch dazu, der Sonntagabend bleibt zu. Telefon: 0911 227209.
Wo es gehobener wird
Drei Häuser, drei ganz verschiedene Vorstellungen davon, was ein teurer Abend ist.
Essigbrätlein · Weinmarkt 3
Das bekannteste Restaurant der Stadt, und es liegt nicht am Stadtrand, sondern mitten in der Altstadt am Weinmarkt. Das Haus arbeitet mit Menüs statt mit einer Karte – auf der eigenen Seite werden Mittags- und Abendmenüs sowie vegetarische Menüs angeboten, unterteilt nach 4 oder 5 Gängen mittags und 4 bis 7 Gängen abends. Die Bereiche heißen dort „Feld, Küche und Keller", es gibt einen eigenen Gartenbetrieb, einen Online-Shop und ein Angebot namens „Sterneküche at home".
Geöffnet ist Mittwoch bis Samstag, 12 bis 15 Uhr und 19 bis 24 Uhr. Das heißt im Umkehrschluss: Sonntag, Montag und Dienstag geschlossen – also an genau den Tagen, an denen viele Städtereisen stattfinden.
Was hier fehlt: Preise nennt das Haus auf seiner Seite nicht, weder auf der Startseite noch bei der Reservierung. Wir geben deshalb keine an. Telefon: 0911 225131.
Entenstuben · Schranke 9, Wöhrd
Der interessantere Gegenentwurf, und das transparenteste Haus der ganzen Liste. Küchen- und Gastgeber ist Fabian Denninger, das Restaurant liegt in Wöhrd, östlich der Altstadt. Der Anspruch steht auf der eigenen Seite in einem Satz: Fine Dining in deinem Tempo, ohne Dresscode. Du wählst zwischen vier und sieben Gängen.
Und – ungewöhnlich genug, dass es eine Erwähnung wert ist – die Preise stehen offen dabei. Für den Sommer 2026 nennt das Haus: 4 Gänge 139 Euro vegetarisch / 154 Euro omnivor, 5 Gänge 154 / 169 Euro, 6 Gänge 169 / 184 Euro, 7 Gänge 179 / 199 Euro. Dass das vegetarische Menü gleichberechtigt danebensteht und nicht als Sonderwunsch geführt wird, ist der eigentliche Unterschied zu vielem in dieser Preisklasse.
Geöffnet Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr. Telefon: 0911 5209128.
Koch und Kellner · Obere Seitenstraße 4, Gostenhof
Der Name ist das Programm: Der eine kocht, der andere stimmt den Wein darauf ab. Das Haus gibt es seit Juli 1997 und beschreibt seine Küche als kreativ, modern und individuell, mit frischen und nach Möglichkeit heimischen Zutaten.
Bei den Zeiten muss man genau lesen, sonst steht man vor der Tür: Montag bis Samstag mittags von 11.30 bis 14.30 Uhr nur auf Vorreservierung, abends ab 17 Uhr. Sonntag Ruhetag. Der Betrieb schreibt außerdem, dass er auf Anfrage auch zu Wunschzeiten öffnet – ein Angebot, das man in dieser Liste sonst nirgends findet.
Preise nennt das Haus selbst: 4 Gänge ab 90 Euro, einzelne Gänge zwischen 18 und 60 Euro bestellbar. Telefon: 0911 266166 oder 0911 266766.
Gostenhof und Südstadt – die beiden Viertel abseits der Altstadt
Wenn dir in der Altstadt zu viel Fachwerk vorkommt, gehst du über den Ring. Westlich liegt Gostenhof, südlich hinter dem Hauptbahnhof die Südstadt. Beide sind zu Fuß oder mit zwei U-Bahn-Stationen erreichbar und funktionieren gastronomisch anders: kleiner, günstiger, unregelmäßiger.
Palais Schaumburg · Kernstraße 46, Gostenhof
Kein Restaurant im engen Sinn, sondern eine Kneipe mit Biergarten – und seit 40 Jahren am selben Platz, was der Betrieb selbst als zuverlässige Konstante in Nürnbergs schnelllebiger Gastrolandschaft beschreibt. Es gibt täglich wechselnde Gerichte, darunter vegetarische. Nebenher laufen Ausstellungen und Veranstaltungen.
Die Zeiten sind der Grund, warum das Haus hier steht: Sonntag bis Freitag 11.30 bis 1 Uhr, samstags 14 bis 1 Uhr. Es gibt keinen Ruhetag, und es ist die einzige Adresse dieser Liste, an der um Mitternacht noch offen ist. Tische werden ausschließlich telefonisch reserviert, nicht online: 0911 260043.
Zum Schrödl Wirt · Endterstraße 13, Südstadt
Direkt hinter dem Hauptbahnhof und damit die naheliegendste Adresse, wenn du mit dem Zug ankommst und nicht in die Altstadt willst. Fränkische Biere und Weine, regionale Küche von der Brotzeit bis zu Wildbraten und Fisch, dazu ein Biergarten. Zwei Dinge nennt der Betrieb selbst und sie sind konkret genug, um den Besuchstag danach zu planen: dienstags ist Schnitzeltag, und von September bis April gibt es täglich frischen Karpfen – in Franken die Saison, auf die es ankommt.
Geöffnet Dienstag bis Samstag ab 17 Uhr, sonn- und feiertags 11.30 bis 22 Uhr, montags Ruhetag. Telefon: 0911 99448181.
Vegetarisch und international – hier wird die Lage dünn
Dieser Abschnitt fällt kürzer aus, als er sollte, und das ist ein Befund, keine Auslassung.
Belegen können wir: Die Entenstuben führen ein vollwertiges vegetarisches Menü über alle Gangzahlen, zum Preis gleichberechtigt neben dem omnivoren. Das Essigbrätlein nennt auf seiner Seite ebenfalls vegetarische Menüs. Das Palais Schaumburg hat unter seinen täglich wechselnden Gerichten vegetarische. Das ist die ganze Ausbeute an Angaben, die vom Betrieb selbst stammen.
Ein Hinweis, der Wege spart: Das vegane Restaurant Veganel in der Fürther Straße 43 taucht in praktisch jeder Empfehlungsliste für vegane Küche in Nürnberg auf. Auf der eigenen Seite des Betriebs steht seit einiger Zeit: leider bleibt unser Lokal dauerhaft geschlossen. Wir führen die Adresse deshalb nicht in der Tabelle – aber hier, weil sie anderswo noch fleißig weiterempfohlen wird.
Für internationale Küche hat dieser Artikel keine belegte Adresse. Namen gibt es reichlich in Verzeichnissen, Betreiberseiten mit Anschrift und Öffnungszeiten haben wir dazu im Abrufzeitraum nicht gefunden. Lieber sechs belegte Adressen als zehn, von denen vier geraten sind – dasselbe gilt für zwölf und sechzehn.
Reservierung und Besuchszeit
Was sich aus den zwölf Häusern an Regeln ableiten lässt:
- Sonntag und Montag sind die Problemtage. Montags haben Goldenes Posthorn und Schrödl Wirt Ruhetag. Sonntags sind Bratwurstglöcklein, Albrecht-Dürer-Stube (außer im November und Dezember), Essigbrätlein, Entenstuben und Koch und Kellner zu. Ohne Ruhetag durch die Woche kommen nur Bratwurst Röslein, Zum gulden Stern, Heilig-Geist-Spital, Hausbrauerei Altstadthof und Palais Schaumburg.
- Die Nachmittagslücke ist real. Zwischen 14.30 und 17 Uhr wird es eng: Die Hausbrauerei schließt werktags in dieser Zeit die Küche, die Albrecht-Dürer-Stube öffnet erst um 17.30 Uhr, der Schrödl Wirt um 17 Uhr. Durchgehend warme Küche am Nachmittag gibt es beim Heilig-Geist-Spital, bei Bratwurst Röslein und beim gulden Stern.
- Mittags ist nicht gleich mittags. Koch und Kellner öffnet mittags nur auf Vorreservierung – wer dort spontan zur Mittagszeit hingeht, steht vor einer verschlossenen Tür, obwohl die Zeiten im Netz nach „offen" aussehen.
- Telefonisch reservieren, wo es angesagt ist. Das Palais Schaumburg nimmt Tischreservierungen ausdrücklich ausschließlich telefonisch entgegen. Die Entenstuben führen Reservierungen über OpenTable und ein Kontaktformular auf der eigenen Seite.
- Betriebsurlaub steht selten dort, wo man ihn sucht. Die Albrecht-Dürer-Stube gibt ihren offen an – 2. bis 25. August 2026. Die meisten anderen Häuser nennen keinen. Das heißt nicht, dass es keinen gibt.
Was hier fehlt
Vier Dinge, damit die Liste nicht mehr verspricht, als sie hält:
- Das Bratwursthäusle bei St. Sebald am Rathausplatz 1 gehört eigentlich in jede Nürnberger Bratwurstliste. Seine Seite war am 14. September 2026 nicht prüfbar – das Zertifikat ließ sich nicht verifizieren. Ohne Betreiberseite keine Adresse und keine Zeiten von uns. Das Haus gibt es; wir haben es nur nicht belegen können.
- Preise stehen nur dort, wo der Betrieb sie selbst nennt – bei den Entenstuben und bei Koch und Kellner. Für alle anderen, das Essigbrätlein eingeschlossen, haben wir keine geprüfte Angabe und geben deshalb keine.
- Das Verzeichnis der Tourismus-Zentrale führt 25 fränkische Häuser, von denen hier sieben stehen. Die übrigen sind nicht schlechter – wir haben sie nur nicht alle bis zur Betreiberseite durchgeprüft. Wer weitersuchen will, hat dort die verlässlichere Namensliste als in jedem Ranking.
- Wir waren nicht dort. Dieser Artikel prüft Quellen, keine Küchen. Ob das Schäufele gut ist, weiß nur, wer es isst.
Drumherum
- Restaurants Frankfurt am Main – dieselbe Methode in einer Stadt mit ganz anderer Gastronomiegeschichte.
- Restaurant Braunschweig – zehn Adressen nach Vierteln sortiert, wie hier jede beim Betrieb nachgelesen.
- Restaurant Zwickau – wie eine deutlich kleinere Stadt aussieht, wenn man dieselben Maßstäbe anlegt.
- Restaurant mit Spielecke Osnabrück – für den Fall, dass Kinder mit am Tisch sitzen.
Häufige Fragen
Die wichtigsten Antworten, kurz und ohne Umwege.
Welches Restaurant in Nürnberg hat sonntags geöffnet?
Von den zwölf geprüften Häusern haben sonntags offen: Bratwurst Röslein am Rathausplatz 6 (11 bis 22.30 Uhr), die Bratwurstküche Zum gulden Stern in der Zirkelschmiedsgasse 26 (11 bis 22 Uhr), das Heilig-Geist-Spital in der Spitalgasse 16 (11.30 bis 23 Uhr), die Hausbrauerei Altstadthof in der Bergstraße 19 (11 bis 23 Uhr), das Goldene Posthorn in der Glöckleinsgasse 2 (11 bis 23 Uhr), das Palais Schaumburg in der Kernstraße 46 (ab 11.30 Uhr) und der Schrödl Wirt in der Endterstraße 13 (11.30 bis 22 Uhr). Geschlossen sind sonntags unter anderem Essigbrätlein, Entenstuben, Koch und Kellner und das Bratwurstglöcklein.
Wo isst man in Nürnberg die originale Nürnberger Bratwurst?
Drei Häuser in diesem Artikel sind darauf spezialisiert: die Bratwurstküche Zum gulden Stern in der Zirkelschmiedsgasse 26, die sich selbst als älteste Bratwurstküche der Welt bezeichnet und über Buchenholz grillt; Bratwurst Röslein am Rathausplatz 6, nach eigener Angabe das größte Bratwursthaus der Welt; und das Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof 11 am Königstor, gegenüber dem Hauptbahnhof. Rostbratwürste stehen außerdem auf der Karte des Goldenen Posthorns in der Glöckleinsgasse 2.
Gibt es in Nürnberg ein Sternerestaurant?
Dieser Artikel nennt zwei Häuser der gehobenen Küche mit geprüften Angaben: das Essigbrätlein am Weinmarkt 3 mitten in der Altstadt, das mit Menüs von vier bis sieben Gängen arbeitet und mittwochs bis samstags von 12 bis 15 und von 19 bis 24 Uhr geöffnet hat, sowie die Entenstuben in der Schranke 9 in Wöhrd, dienstags bis samstags ab 18 Uhr. Die Entenstuben nennen ihre Preise offen: vier Gänge kosten 139 Euro vegetarisch und 154 Euro omnivor, sieben Gänge 179 beziehungsweise 199 Euro (Stand Sommer 2026).
Wo kann man in Nürnberg außerhalb der Altstadt essen gehen?
In Gostenhof westlich des Rings liegen Koch und Kellner in der Oberen Seitenstraße 4 und das Palais Schaumburg in der Kernstraße 46, eine Kneipe mit Biergarten und täglich wechselnden Gerichten. In der Südstadt hinter dem Hauptbahnhof steht der Schrödl Wirt in der Endterstraße 13 mit fränkischer Küche und Biergarten. Östlich der Altstadt, in Wöhrd, sind die Entenstuben in der Schranke 9.
Wo bekommt man in Nürnberg am Nachmittag noch etwas Warmes?
Durchgehende warme Küche am Nachmittag nennen das Heilig-Geist-Spital in der Spitalgasse 16 (Küche täglich bis 22 Uhr), Bratwurst Röslein am Rathausplatz 6 (täglich 11 bis 22.30 Uhr) und die Bratwurstküche Zum gulden Stern (täglich 11 bis 22 Uhr, Küche bis 21.30 Uhr). Die Hausbrauerei Altstadthof schließt ihre Küche werktags zwischen 14.30 und 17 Uhr, am Wochenende nicht.
Muss man in Nürnberg reservieren?
Bei Koch und Kellner ist es mittags Bedingung: Das Haus öffnet von 11.30 bis 14.30 Uhr nur auf Vorreservierung. Das Palais Schaumburg nimmt Reservierungen ausschließlich telefonisch entgegen, nicht online. Die Entenstuben führen Reservierungen über OpenTable und ein Kontaktformular. Bei kleinen Häusern wie der Albrecht-Dürer-Stube empfiehlt sich ein Anruf ohnehin.
Gibt es in Nürnberg vegetarische oder vegane Restaurants?
Aus erster Hand belegt sind drei Angebote: Die Entenstuben führen ein vollwertiges vegetarisches Menü über alle Gangzahlen, das Essigbrätlein nennt vegetarische Menüs, und das Palais Schaumburg hat unter seinen täglich wechselnden Gerichten vegetarische. Wichtig für Suchende: Das vegane Restaurant Veganel in der Fürther Straße 43 steht zwar noch in vielen Empfehlungslisten, meldet auf seiner eigenen Seite aber, dass das Lokal dauerhaft geschlossen bleibt.
Woher stammen die Öffnungszeiten in diesem Artikel?
Ausschließlich von den Betrieben selbst. Jede Straße, jede Telefonnummer und jede Uhrzeit ist am 14. September 2026 auf der Website des jeweiligen Hauses gelesen worden, keine aus einem Branchenbuch oder Bewertungsportal. Wo eine Betreiberseite nicht erreichbar war – etwa beim Bratwursthäusle bei St. Sebald – steht der Betrieb nicht in der Tabelle. Zeiten können sich jederzeit ändern; bei weiter Anfahrt lohnt der Anruf.
Quellen
Alle überprüfbaren Angaben stammen aus diesen Quellen. Abrufdatum jeweils angegeben.
- Albrecht-Dürer-Stube – Fränkische Küche mit Herz und Seele – Albrecht-Dürer-Stube, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Bratwurst Röslein Nürnberg – DINKELBERG Gastro GmbH & Co. KG , abgerufen am 14.09.2026
- Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof – Tradition und fränkische Köstlichkeiten – Behringer GmbH & Co. KG , abgerufen am 14.09.2026
- Bratwurstküche „Zum gulden Stern" – Historische Bratwurstküche Zum gulden Stern, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Franconian Restaurants – Verzeichnis fränkischer Restaurants in Nürnberg – Congress- und Tourismus-Zentrale Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Fränkisches Wirtshäusla mit Biergarten – Fränkisches Wirtshäusla, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Gastronomie – Rotbierstüberl, Restaurant, Sommergarten, Schmelztiegel – Hausbrauerei Altstadthof GmbH , abgerufen am 14.09.2026
- Goldenes Posthorn – älteste Weinstube Deutschlands – Goldenes Posthorn, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Hausbrauerei Altstadthof – Rotbierbrauerei & Whiskydestillerie – Hausbrauerei Altstadthof GmbH , abgerufen am 14.09.2026
- Heilig-Geist-Spital zu Nürnberg – fränkisches Restaurant mit Weinstuben – Heilig-Geist-Spital, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Kontakt – Restaurant Entenstuben – Restaurant Entenstuben, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Palais Schaumburg – Kneipe mit Biergarten in Gostenhof – Palais Schaumburg, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Reservierung – Öffnungszeiten und Menülängen – Restaurant Essigbrätlein, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Restaurant Entenstuben by Fabian Denninger – Menüs und Preise – Restaurant Entenstuben, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Restaurant Essigbrätlein – Restaurant Essigbrätlein, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Restaurant Koch und Kellner – Restaurant Koch und Kellner, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Veganel – Vegane Küche (Hinweis auf dauerhafte Schließung) – Veganel, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026
- Zum Schrödl Wirt – Die Wirtschaft in der Südstadt – Zum Schrödl Wirt, Nürnberg , abgerufen am 14.09.2026

