Restaurant mit offener Küche Heppenheim

Was bedeutet offene Küche im Restaurant?

Bei einer offenen Küche ist der Arbeitsplatz der Köche nicht hinter einer Tür versteckt, sondern vom Gastraum aus zu sehen – ganz, halb oder von einer Theke aus. Du siehst, wer kocht, wie ein Teller entsteht und wie das Team zusammenarbeitet. Gezählt haben wir nur Restaurants, die das auf ihrer eigenen Seite schreiben.

Restaurant mit offener Küche in Heppenheim und an der Bergstraße: was belegt ist

In Heppenheim selbst: keines. An der Bergstraße zwei Restaurants, die ihre offene Küche selbst nennen:

Die Entfernungen sind die Angaben des Schlemmer Atlas, gemessen von Heppenheim aus.

Bistronauten (Website des Betriebs, neuer Tab), Kopernikusstraße 43

Die Bistronauten sitzen im früheren OEG-Bahnhof in Weinheim, und die Straßenbahn hält direkt vor der Tür: „Wir sind die Haltestelle Alter OEG-Bahnhof." Über die Küche schreiben sie knapp: „Unsere Küche ist offen. Wir haben nichts zu verbergen." Gekocht werden täglich drei Hauptgerichte – „einmal Fleisch, einmal Fisch, einmal vegetarisch" – und zwar „ganz ohne Chichi". Der Guide Michelin ergänzt, dass man das Geschehen von den Plätzen an der Theke gut beobachten kann.

Was du nicht erwarten solltest: eine lange Karte. Drei Hauptgerichte heißt drei Hauptgerichte. Was es gerade gibt, steht im aktuellen Menü auf der Seite der Bistronauten.

RARO im Mühlenhof (Website des Betriebs, neuer Tab), Talstraße 188

Das RARO liegt im Mühlenhof in Schriesheim, einer früheren Kerzenfabrik. Auf der eigenen Seite heißt es, dass „das junge und engagierte Team in unserer offenen Küche" die Gerichte zubereitet. Der Guide Michelin spricht von einer halboffenen Küche. Das Gemüse kommt vom eigenen Anbau: „Auf rund 10.000 m² kultivieren wir über 750 Obst-, Gemüse- und Kräutersorten."

Was du nicht erwarten solltest: ein spontanes Abendessen. Das RARO serviert Menüs in fünf oder sieben Gängen und ist ein Ziel für einen besonderen Abend, nicht für den Hunger zwischendurch. Aktuelle Menüs und Reservierung stehen auf der Seite des Restaurants.

Was wir in Heppenheim geprüft haben

Geprüft, aber ohne offene Küche auf der eigenen Seite

Diese Restaurants haben wir auf ihren eigenen Seiten nachgeschlagen. Keines schreibt von einer offenen Küche. Das heißt nicht, dass dort niemand zusehen kann – nur, dass sie es nicht selbst sagen.

Was hier fehlt

• Kaltwassers Wohnzimmer in Zwingenberg: Der Guide Michelin schreibt vom „Atrium" mit „Blick in die verglaste Küche". Die eigene Seite sagt dazu nichts – deshalb steht es nicht in der oberen Tabelle.
• Sushi und Tandoor in Heppenheim: Die Asiaexpress Oishiibar am Graben hat laut Portalen ein Sushi-Laufband, das Namaste India in der Marktstraße kocht mit Tandoor. Eine eigene Seite haben wir zu keinem der beiden gefunden, und ob man der Zubereitung zusieht, steht nirgends.
• Braukessel im Halben Mond: Ein Bild auf der Seite des Halben Monds zeigt den Gastraum mit kupfernen Braukesseln im Hintergrund. Das ist eine Gasthausbrauerei zum Anschauen, aber keine offene Küche.
• Preise und Sterne: Menüpreise und Auszeichnungen ändern sich. Sie stehen aktuell auf den Seiten der Restaurants und bei den Restaurantführern, nicht hier.

Restaurant offene Küche Bergstraße, Hessen und Rhein-Neckar

Beide belegten Adressen liegen auf der badischen Seite der Bergstraße, im Rhein-Neckar-Kreis. Im hessischen Teil der Bergstraße – Heppenheim, Bensheim, Zwingenberg – nennt kein geprüftes Restaurant auf seiner eigenen Seite eine offene Küche. Der nächste LAURADO-Artikel zum selben Begriff in Hessen liegt in Rüsselsheim am Main, 41 Kilometer entfernt.

Drumherum

• Restaurant mit offener Küche Rüsselsheim am Main – 41 Kilometer entfernt.
• Restaurant mit offener Küche Germersheim – 52 Kilometer entfernt.
• Restaurant Kochen am Tisch Heppenheim – Fondue und heißer Stein in der Altstadt.
• Restaurant mit Grill am Tisch Heppenheim – was an der Bergstraße am Tisch gegart wird.