Restaurant mit offener Küche Rüsselsheim am Main

Was bedeutet offene Küche im Restaurant?

Bei einer offenen Küche ist der Arbeitsplatz der Köche nicht hinter einer Tür versteckt, sondern vom Gastraum aus zu sehen – ganz oder an einer Theke, einem Pass oder einem Grill. Du siehst, wer kocht, wie frisch etwas zubereitet wird und wie es auf den Teller kommt. Das ist der Reiz: Essen gehen wird ein bisschen zum Zuschauen.

Restaurant mit offener Küche in Rüsselsheim am Main: was belegt ist

Von elf Betrieben, deren eigene Seiten wir auswerten konnten, schreibt genau einer, dass vor den Augen der Gäste gekocht wird – an zwei Stellen unter einem Dach:

GLOBUS Restaurant (Website des Betriebs, neuer Tab), Am Steinmarkt 1

Das Restaurant gehört zur GLOBUS Markthalle Rüsselsheim-Bauschheim. GLOBUS schreibt über seine Restaurants: „bereiten Ihnen die Köche regionale und internationale Speisen direkt vor Ihren Augen zu". Auf der Seite des Rüsselsheimer Markts stehen dazu Wochengerichte – Bratwurst, Linseneintopf, also Mittagstisch.

Was du nicht erwarten solltest: ein Restaurant für einen Abend zu zweit. Das ist die Gastronomie eines großen Markts. Wer sehen will, wie gekocht wird, bekommt das hier – in Selbstbedienungs- und Einkaufsatmosphäre, nicht als Inszenierung.

GLOBUS Sushibar, in der Markthalle

Rüsselsheim steht in der Liste der GLOBUS-Standorte mit eigener Sushibar. Dort heißt es: „Bei uns wird das Sushi von Meisterhand selbst zubereitet, direkt hinter der Theke vor Ihren Augen." Und: „In der gläsernen Bar üben unsere Sushi-Meister ihr Handwerk mit viel Begeisterung für die japanische Köstlichkeit aus." Das ist im engen Sinn keine offene Küche, aber genau das, was viele damit meinen: zusehen, wie das Essen entsteht.

Was wir geprüft haben

Geprüft, aber ohne offene Küche auf der eigenen Seite

Diese Restaurants haben wir an ihrer eigenen Seite nachgeschlagen. Keines schreibt von einer offenen Küche, einer Theke mit Blick auf die Köche oder einem Grill im Gastraum. Das heißt nicht, dass es dort keine gibt – nur, dass sie es nicht selbst sagen.

Was hier fehlt

• Holzofen und Tandoor: Die Holzofen Kantine und das Shahi Tandoori kochen mit Öfen, die Gäste gern sehen. Ob sie vom Gastraum aus sichtbar sind, schreiben beide nicht.
• Das Brauhaus, An der Wied 1: Die eigene Seite ließ sich bei der Prüfung nicht abrufen. Ausgewertet haben wir sie deshalb nicht.
• Showküchen in der Nachbarschaft: Der Schlemmer-Atlas nennt eine große Showküche im Bellpepper in Mainz, die Websuche eine offene Showküche im Restaurant 1811 in Hofheim am Taunus. Beide liegen nicht in Rüsselsheim, und ihre eigenen Seiten haben wir nicht geprüft.

Restaurant offene Küche Groß-Gerau, Hessen und Rhein-Main

Für den Kreis Groß-Gerau und das übrige Rhein-Main-Gebiet hat LAURADO den Begriff bisher nicht recherchiert. In Hessen gibt es zu dieser Suche noch keinen Artikel. Der nächste liegt in der Pfalz: Germersheim, 86 Kilometer entfernt – und auch dort ist das Ergebnis schmal.

Drumherum

• Restaurant mit offener Küche Germersheim – 86 Kilometer entfernt.
• Restaurant mit offener Küche Dortmund – 183 Kilometer entfernt.
• Restaurant mit offener Küche Neuburg an der Donau – 243 Kilometer entfernt.
• Restaurant mit Hund Groß-Gerau – ein anderes Thema, aber die Kreisstadt nebenan.